大苏打化学式： Na2S2O3     结晶水合物的大苏打化学式是 Na2S2O3·5H2O
大苏打别名：硫代硫酸钠、海波、次亚硫酸钠、五水硫代硫酸钠、杀虫双颗粒剂
大苏打在水产中的应用：
       1、吸附沉淀。大苏打能够吸附水体中的有机悬浮，起到吸附沉淀作用；
       2、去除水中余氯。大苏打可将氯气还原为盐酸，对于经常使用氯制剂的池塘，大苏打可解除水体的游离氯；
       3、调水.   大苏打成份是碳酸钠,融于水后显碱性，所以可调节水质的酸碱度平衡；
       4、净化水质。大苏打具有强的络合作用，可凝聚水体中过多的悬浮物，提高水体透明度，从而达到净化水质的作用。 
大苏打生产：
        大苏打生产厂家由纯碱溶液与二氧化硫气体反应，加入烧碱中和，加硫化碱除去杂质，过滤，再将硫磺粉溶解在热亚硫酸钠溶液中进行反应，经过滤、除杂质、再过滤、加烧碱进行碱处理，经浓缩、过滤、结晶、离心脱水、筛选，制得硫代硫酸钠成品，即大苏打。  
大苏打包装储存：          
      大苏打用内衬聚乙烯塑料袋的编织袋或木桶包装。每袋（桶）净重25或50kg，容器必须密封。
      大苏打应储存于阴凉，干燥的房中，运输中防曝晒，防雨淋，不可与酸类、氧化剂共储混运；防止受潮溶化，如包装潮湿，说明内装物已潮解作用，必须与干燥包装分开堆放；不可储存于露天，对受潮包装要抓紧处理。